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Stadtmagazin Berlin - Veranstaltungen Berlin
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Gutbürgerliche Küche: S-Gut

Gutbürgerlich
S-Gut

Das Restaurant mit dem seltsamen Namen S-Gut liegt versteckt in einer Zehlendorfer Seitenstraße. Wer nicht nebenan wohnt oder auf dem Sonntagsspaziergang zufällig vorbei kommt, findet wohl kaum her. Was schade ist, lohnt sich der Besuch doch unbedingt. Selbst von regenglänzendem Herbstlaub bedeckt, ist die große Terrasse noch sehr einladend, im Sommer sitzt man schön unter Bäumen. Der Gastraum erinnert mit seinen weiß gedeckten Tischen, dem dunklen Fliesenboden und den pastellfarbenen Landschaftsgemälden an gediegene Hotelgastronomie. Kein Zufall, hat Betreiber Karol Wolf doch schon in Hotels wie dem Landhaus Strecker auf Sylt, dem Ritz-Carlton und dem Schlosshotel Grunewald gearbeitet. Und er hat sich mit Mutter Malgorzata, die sich sehr umsichtig um den Service kümmert, vorgenommen, gehobene Gastronomie zu fairem Preis für jedermann zugänglich zu machen.
Zunächst zögerten die Anwohner, haben die Räume in den letzten Jahren bereits viele wenig überzeugende Restaurants beherbergt. Der Schnitzeltag – jeden Mittwoch gibt es Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln und Salat für 8,50 Euro – hat sich inzwischen etabliert, aber die Köche können mehr: Die Jakobsmuscheln auf Blattsalat in einer leichten Soja-Koriander-Sauce überzeugen ebenso wie die hausgemachten Kürbis-Ricotta-Ravioli in
Thymian-Zitronenbutter, die Maispoularde mit Ratatouille und Kräuterpolenta und der gesottene Tafelspitz. Zu Preisen um die 12 Euro ist solche Qualität schwer zu finden. Auch die Weinauswahl macht Spaß, allein fünf Weiße sind offen zu haben, darunter der Pfälzer Riesling „Brüder Grimm“ von Schweiger, der mit seiner fruchtigen Säure sowohl zu Jakobsmuscheln als auch zu den Ravioli sehr gut schmeckt. Die beste Gelegenheit, die Küche kennen zu lernen, ist das 8-Gänge-Überraschungsmenü, jeden Donnerstag ab 18 Uhr für 32 Euro. 

Beerenstr. 12a, Zehlendorf, Tel. 80 58 02 76,
S Zehlendorf, U Krumme Lanke, Di-So 12-22 Uhr,
So Brunch 11-14 Uhr, www.restaurant-s-gut.de


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